Este blog está dedicado al pulque como alimento y su contexto social a través de su historia. Desde su uso ritual y exclusivo en épocas prehispánicas; pasando por el choque de los mundos y la embriaguez de los indios en la colonia; hasta la actualidad en las pulquerías donde la idea occidental de embriagarse se une con el consumo de esta deliciosa bebida milenaria. Entre el contenido expuesto en este blog sobresaldrá una investigación del pulque basada en los elementos aprendidos en la clase de Cultura científica-humanística II que imparte el profesor-investigador Octavio Campuzano en la UACM.
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